Pivovarnictví
Cílem tohoto kurzu je seznámit se s problematikou výroby piva a s historií pivovarnictví (převážně v současné ČR). Kurz je prozatímně organizován samostudiem z knih a jiných zdrojů. Po účastnících je vyžadováno, aby v průběhu studia vytvořili na Wikipedii jeden článek blížící se kvalitativně nejlepšímu a další dva standardní. A dále, aby nahráli několik tématických obrázků. Pokud nemohou fotit, je zde limit 10 slovníkových hesel na Wikislovník. Dále následuje společná příprava procvičovacího kvízu (pro Wikiverzitu), kde není stanoven limit. V praxi se s výrobou piva mohou seznámit buď skupinovou návštěvou pivovaru, nebo individuální návštěvou. Je též možno si vyzkoušet vaření piva doma.
Účastníci
editovatDoporučená literatura
editovatÚkoly
editovatZde by bylo vhodné ještě doplnit seznamy hesel, respektive úkoly.
Seznam hesel na Wikipedii
editovatVyberte si jedno z následujících hesel (které budete sunout ke kvalitě) a případně se k němu upiště. Pokud chcete jiné heslo domluvte s vyučujícím, nebo koordinátorem kurzu.
Pro Wikimedia Commons
editovatPro Wikislovník
editovatPro Wikiverzitu
editovatPraktikum
editovatZkouška
editovatSouvisející témata
editovatOdkazy
editovat- Ústavy
- Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s. = Pivovarský ústav Praha + Sladařský ústav Brno
- Pivovarská škola – Školicí a informační středisko VÚPS
- Chmelařský institut s.r.o., Žatec:
- Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s. = Pivovarský ústav Praha + Sladařský ústav Brno
- Pivní webové stránky
- Pivní TV.cz - první pivní televize:
- Pivní rozmanitost – piva z českých nejmenších (restauračních a mini) a středních pivovarů, zahraniční piva, suroviny a pomůcky pro domácí výrobu piva
- Pivní TV.cz - první pivní televize:
- Návody, rady:
- Gorvinovy stránky: Užití sladu v potravinářství
- Diskusní skupiny:
- VarimPivo.cz – Domácí vaření piva, Homebrewing
- Svět piva: homebrewing.cz